腦波很弱，看到別人上什麼菜就想做什麼菜。
這回是看到酪梨壽司做愛妻便當，手邊剛好也有同事送的山苦瓜。
那就有樣學樣地上紹興醉雞與山苦瓜炒蛋吧。
紹興醉雞的作法請移駕到酪梨壽司的網頁觀看，寫得十分詳細又能長知識，會這麼紅不是沒有道理的。
有發現嗎?連擺盤我都學人家，百分之百的學人精。(真拍謝)
而這道山苦瓜是參考有元葉子的食譜
縱切苦瓜後去除種子，切薄片。加一些鹽巴混合苦瓜，靜置約15分讓苦瓜出水。用廚房紙巾拭乾苦瓜的水分。
加熱鍋子，放胡麻油，先打2個蛋，蛋凝固後取出備用。
放入苦瓜清炒，加醬油調味，再放入炒好的蛋一起炒。
盛盤之後灑上柴魚片就可以了。
這兩道讓當晚的餐桌生色不少哪。另一半開心我就開心。
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店長碎念 (2)