目前分類:廚房習作 (74)

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入手食譜或者新鍋具就很想試做。

這本LIFE家庭味:一般日子也值得慶祝!的料理真的很棒,每一個作法都有附照片,詳細的讓廚房新手也能很快做出美味的料理。

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單純用照片做紀錄。

能和家人一起在餐桌上用餐,幸福滿滿。

 

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博客來才結帳不久,在噗浪河道上得知Joyce出書了,趕緊先放入下次再買清單。

結果隔天臨時有個空檔逛了一下書店,翻了翻馬上入手。在搭捷運回家的車廂上,一篇又一篇地翻著書中跟食譜穿插呈現的文章,邊欣賞邊思考邊微笑,從來沒覺得搭捷運的時間過得這麼快,轉眼到站。

當天晚上看了Ashley的串聯試作,心中又是感動,又是佩服,又是讚嘆,一股熱血燃起。

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7月好像很少做飯,或是千篇一律就沒有拍照。

以下就純粹用照片作紀錄。

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6月份,炎炎夏天,吃些什麼好呢?

從照片看來蕎麥麵和溫沙拉最常出場。

蕎麥麵孩子們愛吃,溫沙拉簡單易做,這倆味就是我們家6月的餐桌風景了。

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每年端午都有來自媽媽的愛心,接到要宅配粽子給我的電話,才驚覺一年容易過,又是端午佳節。

去年媽媽包粽的時候使用壓力鍋不慎燙傷,以為媽媽從此不再包粽。沒想到越挫越勇,繼續包。媽媽還戲稱那回燙傷是去做換膚,皮膚比以前更加光滑細緻。真是樂觀的媽媽。

粽子是水煮的南部粽,我喜愛有黏性的南部粽,不喜歡油飯似的北部粽。另一伴則剛好相反。所以喜愛北部粽或南部粽這回事,應當是個人家鄉味的那種喜愛吧!

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基本上我們家是不吃宵夜的,萬一有吃宵夜的習慣,體重計的數字鐵定直線上升。

那天家裡還有剩飯,熱了用海苔夾起就是好味的飯糰,新鮮櫻桃也才剛入手,紅茶冰早已做好冰在冷凍。

孩子們配合上課,五點多就吃了晚餐,上完課回來大概覺得餓吧。

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5月很常捏飯糰

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利用PANINI烤盤做三明治。

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愛上捏飯糰,可以讓孩子們吃好多飯。

剛開始使用保鮮膜來捏製,後來我使用密封袋來捏飯糰,感覺更順手。

捏上癮的結果就是好幾餐都是吃飯糰了。

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異想天開想用panini盤烤肉。

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在日系百貨採買覺得很享受,雖然只是買一丁點東西。這回雖然沒有採買烤雞翅粉,但是日系超市一定都買得到的。

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今天來記錄烤雞翅粉的用法。

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4月份,天氣漸熱,最常吃的應該是沙拉吧!

這天的蔬菜是大王菜鋪子的蔬菜,新鮮有機,就生吃吧!

用剩餘的雞湯熬粥,健康又營養。

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stillさんの朝10分だけ!お弁当レシピ (e-MOOK)

從這本書中學來的萬能醬汁,燉煮或炒菜都可以用,我通常是在炒牛肉片或豬肉片時,倒個2匙調味。

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最近的晚餐作息是這樣:

星期一煮飯,另一半接了上課的兒女回家後約7點鐘就上菜。

星期二孩子們上課,兄妹倆固定到巷口的小吃店,或吃麵或吃飯,常常100元以內搞定。

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廚藝果真是要常常練習的。

剛開始一定是這麼醜的,哈哈。

這天沒有花時間前一晚先處理,吐司簡單沾了蛋汁就往鍋裡去,煎出來就這副模樣。

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除夕夜的剩菜,雖說是剩菜,但還是十分豐盛。

肝腸、臘腸、芋丸、還有除夕夜當天無緣上場的鱈場蟹腳。

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家族成員有人說每年過年的除夕夜都吃一樣吃膩了,想要出去吃。

可是出去吃又貴又不一定好吃。

結果另一半的兄弟們討論的結果是要到我家來過除夕。

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從日本扛了玉子燒鍋,準備來作玉子燒。

蛋+柴魚+醬油+味琳+米酒+砂糖,比例就隨意吧,高興就好!

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媽媽有空就會做便當的啦!這不是做了嗎?

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裝在這麼美的便當盒內,兩個小孩一下子就完食了。

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因為預約了晚上的溫泉套房,整個人超開心,今晚在廚房裡也來煮個超澎湃大餐好了。

先看看今晚的食材,有智利帝王蟹、特大白蝦、無骨牛小排薄片、紅黃甜椒、玉米、四季豆還有臘腸。

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