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烤盤出動

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先把要煎烤的豬頸肉用香料鹽醃一下

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下鍋煎

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煎一陣子等燒烤出橫紋之後再翻面煎

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皮酥脆酥脆、裡頭的肉還算嫩，覺得自己煎得還不錯啦!

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costco買的羊排上場

左邊是比較貴100元一隻的法式羊排，右邊是65元一隻的小羊排

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用一點點大蒜油、海鹽及黑胡椒醃個十分鐘左右

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下鍋，四隻羊排下去鍋子就滿了

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煎到表層燒烤出紋路後再翻面

稍微壓一下可以聽到滋滋作響的聲音，很好聽喲

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因為這次的羊排有點厚度，準備放到烤箱烤一下

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上菜

結果一百元的羊排被我烤太熟吧，老公及小妹小弟都說65元的比較嫩

其實味道都還不錯，既然吃不太出來好壞

我想下次就買便宜的就好了

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這張沒有打閃光燈，想照斷面秀，結果有點模糊，看得出來肉是粉嫩粉嫩的粉紅色嗎?

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同場加映今日晚餐，烤筊白筍

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川燙秋葵

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醬油膏淋太多之秋葵，其實這醬油膏不會很鹹(丸莊的)，所以才失手淋這麼多，味道還不錯喲!

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    cindyching 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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