目前分類：廚房習作 (74)
- Jan 12 Sun 2014 15:41
<廚房習作>2012年12月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:31
<廚房習作>2012年11月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:28
<廚房習作>2012年10月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:23
<廚房習作>2012年9月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:20
<廚房習作>2012年8月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:17
<廚房習作>2012年7月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:13
<廚房習作>2012年6月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:09
<廚房習作>2012年5月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:04
<廚房習作>2012年4月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 15:01
<廚房習作>2012年3月餐桌
- Jan 12 Sun 2014 14:54
<廚房習作>2012年2月餐桌
- Jan 30 Wed 2013 14:58
<廚房習作>世界第一的早餐
- Sep 17 Mon 2012 21:18
<廚房習作>2012年元月餐桌
最近廚藝陷入呆滯期，每一種食材的處理都很單一。
牛排用鑄鐵鍋煎、牛肋條就用壓力鍋煮牛肉湯、豬頸肉用鹽麴醃過後或煎或烤、雞排用炸雞粉醃過後乾煎，把雞皮煎得酥酥脆脆、鮭魚一律放烤箱烤。午仔魚有時乾煎、有時入烤箱、有時煮魚湯。
市場裡有什麼蔬菜就買什麼，高麗菜、空心菜、青花椰、秋葵、山蘇，有時清炒，但大多是川燙，大人版就加干貝醬，小孩版就單純淋醬油，或者淋和風柚子醬。
- May 20 Sun 2012 11:14
<廚房習作>2011年12月廚房
- May 05 Sat 2012 11:55
<廚房習作>2011年11月晚餐
偽乾煸四季豆(四季豆用比平常稍多的油悶熟，再用蠔油去燴)，甜甜的孩子們挺愛這道菜。
另一半出差回來後念念不忘同事老婆做的培根高麗菜，我也就有樣學樣地煮了幾次。
筊白筍的季節，或炒或烤或水煮，隨意料理都是好滋味。
- May 05 Sat 2012 11:45
<廚房習作>孩子們的布丁DIY
- Apr 05 Thu 2012 15:25
<廚房習作>2011年10月廚房
該不會吧，10月份就只有煮2次，應該是有照的只有這2次吧。
翻了一下日記本，不一定每次都有紀錄晚餐吃了什麼，不過另一半不在，我們三人的外食紀錄還真是比平常多很多。
記錄下來的有：富坂、登打士街、邊界驛站、溢鼎香、綠葉、富基漁港、西堤、三顧茅廬、大塊牛排、爭鮮、吟拉麵、摩斯漢堡、撰食坊、淡江炒飯、義裕排骨、火鍋世家、南方列車坊、聚香食坊、田季發爺。假日的時候有到天母就去吃朱記或鼎泰豐，母子三人有一回還在淡水捷運站旁吃了乾杯。
- Mar 28 Wed 2012 20:18
<廚房習作>2011年9月晚餐
去年9月份的晚餐照片竟然只有這樣，也不能怪我。另一半出差不在，實在沒什麼動力進廚房煮飯。
9月23日應該還有煮一次晚餐，因為那天是幫另一半餞行，大概都在廚房忙吧，一張照片也沒有拍。
蘆筍牛肉捲，以韓式醃烤醬調味，送入烤箱烤10-15分即可。
- Mar 27 Tue 2012 21:08
<廚房習作>毛豆炒牛肉
- Mar 22 Thu 2012 20:17
<廚房習作>醉雞與山苦瓜炒蛋
店長碎念 (2)