HHC雜貨舖

最近廚藝陷入呆滯期，每一種食材的處理都很單一。

牛排用鑄鐵鍋煎、牛肋條就用壓力鍋煮牛肉湯、豬頸肉用鹽麴醃過後或煎或烤、雞排用炸雞粉醃過後乾煎，把雞皮煎得酥酥脆脆、鮭魚一律放烤箱烤。午仔魚有時乾煎、有時入烤箱、有時煮魚湯。

市場裡有什麼蔬菜就買什麼，高麗菜、空心菜、青花椰、秋葵、山蘇，有時清炒，但大多是川燙，大人版就加干貝醬，小孩版就單純淋醬油，或者淋和風柚子醬。

菜色不夠就準備雞蛋，玉子燒或荷包蛋，大人小孩都愛。

很想吃海鮮就買個蛤犡做酒蒸蛤犡或買鮮蝦，做清蒸蝦或麻油蝦。

餐桌風景開始單調沒有變化，突然討厭起這樣的自己。

認真檢討起來還是自己不夠用心，家裡食譜一大堆，要是肯認真找一本從頭做到尾，肯定菜色會變化多端。

儘管餐桌風景如此單調，還是習慣性地在用餐前拍下餐桌，雖然沒有記錄下每一餐，但每一張照片都代表著我們一家人共同在餐桌上度過的那些時光。

照片整理到2012年的第一個月，來回憶一下我做了哪些菜。

山藥飯淋醬油，很下飯，很快就扒光一整碗。

片手鍋裡裝著的是婆婆的愛心滷肉。

自創乾煸四季豆，家裡不做炸物，放稍多一些油煎四季豆，再放入蠔油調味，因為吃起來甜甜的，孩子們很喜歡。

下圖這是早餐，花生仁湯好喝但熱量很高，哈哈。

兒子的最愛。

又做了一次山藥泥飯。

買三元喜事豬腳來豐富餐桌。

午餐偶爾會煮泡麵，鐵定清光光。

好久不見臘肉飯。

爸爸給的烏魚，可惜我不太會料理，腥味很重，家人不愛。

加油吧，自己為自己打氣。