謝謝宜蘭姊姊招待,在嶄新一年的第一天嚐到如此美味的佳餚。

這是很熱門的櫻桃鴨饗宴,一位難求,沒有事先預定絕對嚐不到的美味。

離開昨夜下榻飯店之後,驅車來到晶英酒店。馬上趕往6F的紅樓中餐廳,準備大快朵頤一番。

這是名副其實紅通通的餐廳,整體裝潢的基礎色調就是紅色,喜氣洋洋。

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點了壺茶。

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簡單吃點小菜。

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今天的重點是烤鴨宴。

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宜蘭十二鄉鎮名物料理也很吸引人,但是肚子就這麼點大,下回有緣再來品嚐。

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主角上場,皮繃緊緊油亮亮的櫻桃鴨。

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師傅一邊處理,服務員一邊解說,說了八百遍的關係吧,像在背書一樣。很流暢,但是聽的很吃力。

不過我本來以為櫻桃鴨是餵養櫻桃長大的(大誤),聽了解說之後才知道這鴨是來自英國櫻桃谷的品種,所以才叫做櫻桃鴨。

跟水果的櫻桃一點關係都沒有。

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開始片鴨。

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準備上菜囉。

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第一道:片鴨,餅皮也大有來頭,是三星蔥餅皮呢。

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炸蔥段,三星蔥真不是浪得虛名。

另外也有提供生蔥段。

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接下來就自己DIY。麵皮+鴨肉+甜麵醬+蔥段=美味

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第二道:鴨肉握壽司。

好特別的中日合作,一口大小,入口真是滿足。酥脆的鴨皮現在想起來還很回味呢。

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第三道:白菜煲鴨湯。

白色的湯汁看起來就是很營養美味,入口後也許是心理作用吧,精神百倍。XDD

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第四道:生菜片鴨絲。

看似不起眼的豆芽菜,掐頭去尾之後連同鴨肉絲同炒,不會過於軟爛,滋味美妙。

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這道是姊姊怕我們吃不飽多點的蝦仁炒豆苗,姊姊真的是多慮了,可以不用多破費的。

因為櫻桃鴨四吃的份量很足夠,適合4-6人享用,我們一家人加上姊姊,每個人都吃得飽飽飽哪。

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謝謝姊姊招待,下回到宜蘭又多懷念一味了。

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