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咖哩飯材料:咖哩塊、雞肉(我用的是雞腿肉)、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥和玉米筍。
#蔬菜切塊,洋蔥切絲
#雞腿肉切塊
沒有鑄鐵鍋(我好想要一個燉鍋之類的),異想天開地拿著我的湯鍋直接炒洋蔥。
洋蔥炒至變色透明後,加入蔬菜同炒。
最後再加入雞肉同炒
加水至淹沒食材,水滾後放入咖哩塊
大功告成,是好吃的咖哩呦
鄰居送了一顆南瓜,先切半顆來挑戰南瓜濃湯
翻開MASA老師的食譜,需要的材料有:南瓜、洋蔥、奶油、牛奶、水、鹽巴和胡椒。
南瓜皮真的很硬,MASA老師說可以先微波或蒸過再切,洋蔥跟南瓜都切成薄片。
再把我的小湯鍋拿來當炒鍋,先加一點奶油炒洋蔥。
炒到洋蔥變透明,放入南瓜,加入水,煮到南瓜變軟。
在煮的時候,可以來做麵包丁。麵包切小丁,入鍋裡炒或放烤箱烤都可以,我是直接放烤箱烤。烤得酥酥脆脆的。
看起來煮軟了
放入果汁機,打成泥。
MASA老師說要注意溫度在40度以下,溫度太高,蓋子會飛出來。
可是我偷懶,直接倒進去打,用濕布壓住蓋子。
美麗的金黃色
倒回鍋子裡,加入牛奶,加熱,加鹽巴胡椒調味。
上桌。沒有鮮奶油,不然還可以在濃湯上作畫。
做上癮的梅漬番茄
偷懶用梅子粉,看得見粉末顆粒。噗友說可以用話梅,會甘甜甘甜。
還有明明煮一樣飯量的飯,結果大人小孩都喊飯不夠的咖哩飯。
最近晚餐喜歡用扇形盤來裝。天氣熱有時就吃涼麵。以下是六月底的晚餐,純粹做個紀錄囉!
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